Copyright (c) 2017  遵义市刘胡子食品有限公司  All Rights Reserved.   提供支持

公司新闻
行业资讯

2017-08-26

地道酸汤鱼唤醒味蕾

2017-08-26

地道酸汤鱼唤醒味蕾

人生滋味,酸甜苦辣。“酸”让不少吃货印象深刻,也许与“酸”能开胃消滞、唤醒味蕾有关。时下春困扰人,吃点酸味唤醒沉睡的味蕾,是个不错的选择。  说起酸,贵州人最有发言权。贵州有句民谣:“三天不吃酸,走路打蹿蹿。”如今来自贵州的酸味菜肴已经走出了苗岭深山,在许多大中城市成为一道独特的饮食风景线,越来越受欢迎。在贵州众多酸味菜肴中,以苗家酸汤鱼最为出名。苗族民歌是这样唱的:“最白最白的,要数冬天雪;最甜

2017-08-26

自制火锅底料,你还差一款地道的调味品

2017-08-26

自制火锅底料,你还差一款地道的调味品

火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。今日火锅的容器、制作方法和调味等,虽然已经历了上千年的演变,但有一个共同点未变,就是用火烧锅以水(汤)导热,煮(涮)食物。这种烹调方法早在商周时期已经出现,可以说它是火锅的雏形。  作为深受人们喜爱的美食,如果你在家也想体验一把火锅的鲜香麻辣,只需要选购新鲜的食材后挑选一款健康美味的底料,然后一通乱煮都会非常好吃的。重点自然就是选好底料。着一锅红颜,

2017-08-26

重庆老火锅是如何崛起的?

2017-08-26

重庆老火锅是如何崛起的?

重庆老火锅,正是继承了当时船工纤夫的吃法,用原生态的花椒、海盐和牛油做底料,不添加任何香料,选料要精挑细选,质量也要上乘,做法更是讲究,因为只有这样的标准才能达到重庆老火锅的原汁原味。和那些花俏的火锅相比,重庆老火锅是用它淳朴、地道的美味征服了广大人民群众。  慢慢的,重庆老火锅店开始盛行,市场前景也是越来越好。现在人们吃火锅,哪里还一味追求新鲜创意?只要有老火锅的浓厚味道,有牛油的醇厚滋味,人们

2017-08-26

四川省火锅协会严格把关火锅底料食品安全

2017-08-26

四川省火锅协会严格把关火锅底料食品安全

四川7月26日,四川省火锅协会召开了《四川省食品安全地方标准—火锅底料》培训会,四川省食品药品监督稽查总队副总队长余志明、支队长潘衍安,成都市食品药品监管局食品生产处处长李华玉,成都市食品药品监督稽查总队支队长钟昭等出席会议,近300家四川省火锅协会的会员企业参加此次培训会。  今年6月,为弘扬四川火锅文化,提高四川火锅品牌知名度、美誉度,助推文化、健康、绿色的四川火锅走向全国,走向世界,由成都市

2017-08-26

食药总局发布吗啡、可待因快速检测法 适用于火锅底料

2017-08-26

食药总局发布吗啡、可待因快速检测法 适用于火锅底料

为规范食品快速检测方法使用,国家食品药品监督管理总局于今日发布《食品中吗啡、可待因成分的快速检测  其中,《食品中吗啡、可待因成分的快速检测胶体金免疫层析法(KJ201707)》由广东省药品检验所负责起草,经过山西省食品药品检验所、陕西省食品药品检验所验证。  该检测方法适用于经调味料、火锅底料、麻辣烫底料或其他食用汤料等勾兑、调配或添加形成的液体食品;经调味酱、调味油脂、火锅底料、麻辣烫底料、蘸

上一页
1